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邱議瑩抗癌3寶:放山雞湯、新鮮蔬果和飯後走半小時

【早安健康/邱議瑩(立法委員)】化療期間,邱議瑩相當注意飲食,只吃健康食物,不吃任何加工食品或油炸物。還買了很多食譜,天天在家研究養生料理,維持體力。重要的是,為自己安排很多事情做,讓自己的心情保持快樂。

「醫生跟我說,要順利復原,情緒管理很重要。」邱議瑩說。化療期間,只要體力允許,她一定堅持飯後走路半小時。她直言,想到那時候,對丈夫就有滿滿的感謝,李永得不管下班後多麼疲累,仍會牽著她的手在住家附近的小公園散步。

即使近半年的化療結束,她絲毫不曾鬆懈,逐漸加重運動量,維持每天運動一個小時,吃天然食物、新鮮蔬果汁,讓自己從裡到外,煥然一新。邱議瑩說:「做完化療,才真正進入抗癌之路。」這些健康的生活方式成了她日常的一部分,貫行至今。

許多訪客前往探視邱議瑩,不免會建議癌症病人各種祕方或補品,邱議瑩身為公眾人物,來自地方鄉親的關懷與建議肯定不少,從各方湧入的保健食品或各種祕方、補品一下子塞滿病房。

令人意外的是,平時問政很有自己想法的邱議瑩,這回卻選擇完全聽從醫療團隊建議,只要醫生說:「最好不要吃、不要試」,她就完全不碰。

「她真的是很乖的病人。」周玲妏忍不住說。做為民意代表,早就習慣不斷地去挑戰政策、習慣說「不」表達自己的意見。

當自己生了場重病,一定會到處去找最新的資訊、打聽各種療法,加上又收到鄉親們各種善意的祕方,但她這次卻乖乖的聽從醫囑。

如何對抗癌症、成功完成化療?請看下一頁更多心路歷程

「議瑩從頭到尾都是很乖的病人,百分之百配合醫囑,乖乖聽話。即使是做完所有療程,進入養病期間,她也聽話配合,從吃、運動到心情調整等,醫生的建議她全部都聽,甚至去研究抗癌飲食、維持運動習慣等,很有計畫地讓自己康復。」

在化療期間逐漸出現的藥物副作用,蔡英美醫師也會視患者的情況跟需求來進行調整,例如給止吐藥、調整藥物劑量或助眠藥物。

醫師也觀察到:「她不會自己想東想西,努力維持好心情,也就少了很多煩惱。」蔡醫師從旁觀察中發現,邱議瑩選擇不迷信偏方、專注於正規醫療,對建立抗癌的正面心理素質有很大的幫助。

癌友模範生

雅文回憶,不論住院期間或回家養病,「委員會自己上網查最新的醫學資料或營養分析報告,消化後再拿去諮詢醫師,例如很多人推薦可以吃褐藻糖膠和牛樟芝,醫師建議要吃就等完成化療後再吃。委員很聽話,化療住院期間她完全以天然食物為主。」

化療期間需要補充大量蛋白質,邱議瑩選擇自己下廚熬煮雞湯,每天從天然食物中攝取足夠的優質蛋白質,不需額外補充含高蛋白的保健食品。

邱名璋也說,家族龐大的親友團跟支持者基於關心與好意,紛紛提供各種偏方、藥草、保健食品和排毒祕方等琳琅滿目,他們都相當感謝。「不過,我們全家都支持她一路聽醫生的話,相信實證醫學。醫生說可以吃的,我們才會去試。」

主治醫師蔡英美對相當配合醫療團隊的邱議瑩給予極高讚許,「她會拿資料來問我,我就分析給她聽,那些偏方真的是很多很多。

市面上聽到的一定很多,但多數都是沒有科學根據。我跟她說,對於很相信的、很想嘗試的非正規療法補充品,先觀察它的成分標示,沒問題就姑且一試。」蔡英美醫師坦言,服用偏方有時候是病人的安慰劑。

如何恢復抗癌好體力?下一頁教您燉煮補養雞湯

但邱議瑩從開刀到化療,完全遵循醫療團隊的建議用藥,邱議瑩可說是癌友模範生。蔡英美醫師進一步說,「其實不要相信大多數的偏方,因為大多數沒有科學根據,如果有科學根據,我們醫生早就開給妳了,醫生怎麼會藏私呢? 只要在一個正派的醫療院所內,接受正規醫療,都可以放心。」

至今,邱議瑩仍然只吃天然食物,幾乎不碰保健食品。發現體力變弱時,她就燉煮一鍋雞湯,或一壺補氣茶,在外跑行程時帶著喝,補充元氣。


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接受手術後以及化療期間,讓我恢復體力的就是一鍋又一鍋的雞湯。我會訂購嚴選放山雞,用細火慢燉,辛苦工作一天的老公回家後,也可喝到一碗熱騰騰的雞湯,身心都舒暢。

作法:


  1. 全雞洗淨後用熱水汆燙。
  2. 將鹽、米酒抹在雞身每個部位按摩,靜置一個小時入味。
  3. 切薑片、蔥段。
  4. 陶甕內放八分滿水,大火將水滾開放入雞、薑片和蔥段。
  5. 水滾開後轉成小火,慢燉三小時即可。

議瑩溫馨提醒:鹽的份量視個人口味而定,燉湯的過程不再加入鹽巴。



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本文摘自《生命的溫暖戰歌》/邱議瑩(立法委員)口述; 林芝安、林唯莉 採訪整理/天下文化

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